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Étymol. et Hist. 1933 (Morand, Londres, p. 261); 1953 en France (La Revue de Paris, août, 93 ds Höfler Anglic.); 1958 snack p. ell. de bar (Elle, 3 mars, 76a, ibid.). Empr. à l'angl.snack bar (dep. 1930 ds NED Suppl.²) comp. de bar (v. bar²étymol.) et de snack, déverbal de to snack « mordre, happer » qui, à partir du sens de « bouchée, ce que l'on mord » a désigné une légère collation, un casse-croûte (dep. 1757 ds NED).