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Étymol. et Hist. 1793 (doc. ds A. Aulard, Recueil des Actes du Comité de Salut Public, t. 14, p. 360 in Brunot t. 9, p. 952, n. 1 : Mille paires d'alpargates ou espadrilles). Issu par métathèse de espardille (1723, Savary des Bruslons d'apr. FEW t. 12, p. 136a), empr. au prov. espardi(l)hos « sandales de sparte » (ds Mistral), dér. de l'a. prov. espart « sparterie », du gr. σ π α ́ ρ τ ο ς « sparte ».