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CIVET, subst. masc.
Étymol. et Hist. 2emoitié du xiiies. civé (Bataille de Karesme et de charnage, 253 ds Barbazan, Fabliaux et contes, t. 4, p. 88 : connins au civé); 1636 civet (Monet). Dér. de cive, la cive étant un des condiments de ce plat; suff. -é* puis, par substitution, suff. -et* (cf. E. Gamillscheg ds Romanitisches Jahrbuch, t. 3, 1950, p. 291).