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ÉCUMOIRE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1. 1333 escumoir, subst. masc. (Delboulle Rec. ds DG); 2. 1372 escumoire, subst. fém. (Inventaire des vaisseaux de la cuisine de la reine Jehanne d'Evreux ds Havard), attest. isolée; de nouveau 1611 (Cotgr.). Dér. du rad. de écumer*; suff. -oire*.