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ÉPLUCHAGE, subst. masc.
A.− Action d'éplucher. L'épluchage des pommes de terre (Jouve, Paulina,1925, p. 257).L'épluchage des amandes fraîches (Martin du G., Thib.,Été 14, 1936, p. 520).
− En partic. [À propos de fibres textiles, de pâte à papier] L'épluchage du lin (E. de Goncourt, Élisa,1877, p. 252):
Cette feuille [de pâte à papier] sans fin s'enroule sur des dévidoirs où elle subit une série d'opérations; celles de revoyage, épluchage, puis glaçage ou satinage qui terminent la série des manipulations. Chelet, 1933, p. 38.
B.− Au fig. Examen minutieux. La comtesse laisse percer le plaisir qu'elle aurait de se voir imprimée. Alors, Montesquiou (...) de l'engager à se livrer à un épluchage sévère des notes écrites par elle (Goncourt, Journal,1894, p. 597).La confession rend l'enfant enclin à un flux de paroles, à un épluchage intime, où il entre bientôt plus de plaisir vaniteux que d'humilité (Colette, Mais. Cl.,1922, p. 181).
Rem. On rencontre ds la docum. le synon. épluchement, subst. masc., en emploi fig. (cf. Hugo, Travaill. mer, 1866, p. 247). Les dict. gén. des xixeet xxes. attestent un emploi techn. en arboric. épluchement des arbres. Action d'ôter une partie des fruits sur un arbre qui en est trop chargé.
Prononc. et Orth. : [eplyʃa:ʒ]. Ds Ac. 1835-1932. Étymol. et Hist. 1. 1755 épluchage « action d'éplucher » (Encyclop., s.v. éplucher); 2. 1855 « examen minutieux » (Sand, Hist. vie, t. 4, p. 240). Dér. du rad. de éplucher*; suff. -age*. Fréq. abs. littér. : 10. Bbg. Clément (R.). Suite des termes ou expr. à substituer à des mots étrangers ou barbares. Déf. Lang. fr. 1970, no55, p. 36.