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VITICULTEUR, subst. masc.
Personne qui cultive la vigne pour produire du vin. Synon. vigneron.Viticulteurs de la Gironde, du Midi; organisations de viticulteurs. L'étude du processus évolutif en cours pourra nous apporter une vue valable du problème qui se pose au viticulteur d'aujourd'hui, homme du passé, puisqu'il travaille les vignes établies par son père, et homme de demain puisqu'il plante des vignes que cultiveront ses fils (Levadoux, Vigne,1961, p. 47).
Prononc. et Orth.: [vitikyltœ:ʀ]. Att. ds Ac. 1935. Étymol. et Hist. 1854 (Odart, Ampélographie universelle, p. 97). Formé sur viticulture*, avec substitution du suff. -eur*, sur le modèle de mots comme agriculteur*, horticulteur*. Bbg. Goug. Mots. t. 1. 1962, p. 102.