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TANNEUR, subst. masc.
A. − Ouvrier employé à la tannerie pour procéder à toutes les opérations de tannage et de corroyage des peaux nécessaires à la fabrication du cuir tanné. La corporation des tanneurs. Un jeu de mots bien connu chez les vieux tanneurs de cuir à semelle résume parfaitement la question: « Pour faire un bon cuir, il faut du tan et du temps » (Bérard, Gobilliard, Cuirs et peaux, 1947, p. 56).Les bouchers livrent les peaux des animaux abattus; les tanneurs reçoivent le tan des forêts exploitées par la nation et sont tenus de garnir leurs fosses sans discontinuer (Lefebvre, Révol. fr., 1963, p. 401).
♦ P. métaph. La pluie, Le soleil et le vent, ces farouches tanneurs, M'ont fait le cuir robuste et ferme, messeigneurs! (Hugo, Légende, t. 1, 1859, p. 279).
− En appos. Maître tanneur. Son père, un ouvrier tanneur, qui lui avait laissé pour tout héritage la masure de l'impasse Saint-Mittre (Zola, Fortune Rougon, 1871, p. 42).Les révoltes de garçons du port et d'ouvriers tanneurs ou drapiers (Brasillach, Corneille, 1938, p. 18).
B. − Propriétaire ou patron d'une tannerie qui emploie des ouvriers tanneurs et vend les produits finis. (Dict. xixeet xxes.).
Prononc. et Orth.: [tanœ:ʀ]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1226 « celui qui tanne les peaux » (Cens. du Paracl. de Provins, fo6a, A. Aube ds Gdf. Compl.). Dér. de tanner*; suff. -eur2*. Fréq. abs. littér.: 53.