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SOVKHOZ(E),(SOVKHOZ, SOVKHOZE) subst. masc.
[Dans l'ancienne U.R.S.S.] Entreprise agricole d'État. Administration, gestion d'un sovkhoz; ministères des sovkhozes. Plus de 26 millions de Soviétiques travaillent dans l'agriculture (...). Ils sont répartis essentiellement en deux catégories d'entreprises: les sovkhoz, successeurs des fermes modèles d'État (...) et les kolkhoz, coopératives agricoles (J. Radvanyi, Le Géant aux paradoxes, 1982, p. 200).
REM.
Sovkhozien, -ienne, adj. et subst.a) Adj. Relatif aux sovkhozes. Production, secteur sovkhozien(ne). Il prévoyait le développement, sur une surface totale de 5 700 000 hectares, « des bandes forestières de protection dans les champs sovkhoziens et kolkhoziens » (Forêt fr., 1955, p. 26).b) Subst. Personne qui travaille dans un sovkhoz. Les sovkhoziens dans leur majorité restent attachés, par leur place dans le système de production et de répartition, par leur mode de vie, à une paysannerie qui se transforme (...) rapidement dans son ensemble (J. Radvanyi, Le Géant aux paradoxes, 1982, p. 94).
Prononc. et Orth.: [sɔvko:z], [sɔf-]. Formes -khoz (Rob., Lar. Lang. fr.), -khoze (Pt Rob., Lar. Lang. fr.). Catach-Golf. Orth. Lexicogr. 1971, p. 303, sovkose. Étymol. et Hist. 1922 sovkhoz (Schkaff, La Question agraire en Russie, p. 259 ds Quem. DDL t. 26). Mot russe, contraction de sov[ietskoïé] « soviétique » et khoz[iaïastvo] « économie ». Bbg. Quem. DDL t. 15, 26.