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SISON, subst. masc.
BOT. Genre de plantes de la famille des Ombellifères, tribu des Amminées (rem. s.v. ammi), croissant dans les lieux humides. Il ne resterait dans le genre Sison que le S. amome (...), plante bisannuelle qui croît dans les haies. Sa racine, d'une saveur douce et aromatique, produit une ou plusieurs tiges, hautes de 0m,40 à 0m,50; ses fleurs sont blanches et disposées en petites ombelles latérales et terminales (Privat-Foc.1870).
Prononc. et Orth.: [sizɔ ̃]. Att. ds Ac. 1762-1878. Étymol. et Hist. 1550 (G. Guéroult, Hist. des plant. de L. Fousch, CCLIV ds Gdf. Compl.). Empr. au gr. σ ι ́ σ ω ν, var. de σ ι ́ ν ω ν qui désignait une plante répandue en Syrie, peut-être le Faux-Amome (v. amome), lat. sinon, -onis, var. siso, -onis, v. André Bot.