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SAUTE-MOUTON, subst. masc.
Jeu consistant à sauter par-dessus un partenaire qui se tient courbé et tête baissée, en prenant appui avec les mains sur son dos et en écartant les jambes. Synon. vx saut-de-mouton.Jouer à saute-mouton. Ce grave souci n'empêchait pas les récréations, où Victor oubliait l'Académie française pour la balle élastique et pour le saute-mouton (MmeV. Hugo, Hugo, 1863, p. 196).P. métaph. Cet homme encore errant parmi les draps et les songes, étayé de fantômes, jouant à saute-mouton avec des vies antérieures, que je suis au matin (Fargue, Piéton Paris, 1939, p. 9).
Prononc. et Orth.: [sotmutɔ ̃]. Att. ds Ac. 1935. Prop. Catach-Golf. Orth. Lexicogr. Mots comp. 1981, p. 254: saute-mouton, plur. des saute-moutons. Étymol. et Hist. 1845 (Besch., s.v. coupe-tête). Comp. de saute, forme verbale de sauter* et de mouton*. Fréq. abs. littér.: 14.