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RISTOURNER, verbe trans.
A. − Consentir une ristourne. En mars 1957, fut instituée une procédure permettant de ristourner aux hôteliers (il s'agissait des hôtels sélectionnés de tourisme international) et aux agents de voyages une fraction (...) du chiffre d'affaires qu'ils avaient réalisé avec des étrangers ayant payé en devises (Jocard,Tour. et action État,1966, p. 217).
B. − DR. MAR. Annuler une police d'assurance. (Dict. xixeet xxes.).
Prononc. et Orth.: [ʀistuʀne], (il) ristourne [ʀistuʀn]. Étymol. et Hist. 1. 1704 restorner « reporter une somme d'un compte sur un autre pour réparer une erreur » (De La Porte, La Science des Negocians, lexique d'apr. R. Arveiller ds Mél. Wartburg (W. von) t. 2 1968, p. 269); 1829 ristourner (Boiste); 2. 1755 restorner « annuler une assurance maritime » (Prév.); 3. 1938 ristourner « verser une gratification » (Anouilh, Sauv., I, p. 158; 4. 1953 « consentir une réduction sur un prix » (Simonin, Touchez pas au grisbi, p. 39). Dér. de ristourne*; dés. -er. Bbg. Dub. Dér. 1962, p. 56.