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PORTE-BOUTEILLES, subst. masc.
A.−
1. (Casier) porte-bouteilles. Casier à rayons où l'on peut ranger des bouteilles horizontalement. Le casier à bouteilles ou porte-bouteilles (...) évite l'embarras d'empiler les bouteilles sur des lattes (Audot, Cuisin. campagne et ville,1896, p. 546).
2. Synon. de hérisson (v. ce mot B 2; dict. xxes.).
3. Récipient où sont rangées les bouteilles à stériliser au bain-marie. Dans un bain-marie en métal se trouve un porte-bouteilles qui supporte les flacons, lesquels ont reçu chacun la quantité de lait nécessaire pour un repas, 100 à 150 grammes, et sont fermés par un obturateur en caoutchouc (Macaigne, Précis hyg.,1911, p. 242).
B.− Panier de fil de fer, de vannerie ou de plastique, permettant de transporter des bouteilles verticalement. Le porte-bouteilles. Contenance 5 bouteilles. En matière plastique blanche et fumée bronze (Catal. 3 Suisses,printemps-été 1986, p. 888).
REM.
Porte-bouteille, subst. masc.Récipient cylindrique à paroi basse, muni d'une poignée, dans lequel on peut mettre une bouteille droite. Le porte-bouteille à poignée. Plus de mains grasses ni de bouteille qui glisse (Catal. 3 Suisses,printemps-été 1985, p. 768).
Prononc. et Orth. : [pɔ ʀt(ə)butεj]. Att. ds Ac. 1935. Inv. selon Littré, Rob., Lar. Lang. fr. V. porte-. Étymol. et Hist. [1571 sommeiller porte-bouteille (La Porte, Epithètes, 248b ds Z. rom. Philol. t. 29, p. 96)] 1. 1790 « rond en métal, bois, céramique ou verre que l'on met sur la table pour préserver la nappe » (Invent. de Jean Salva, marchand, Marseille ds Havard t. 4); 2. 1873 « casier à bouteilles » (Tolhausen, Dict. technologique fr.-all.-angl., p. 649 [Tauchnitz] ds Quem. DDL t. 12); 3. 1873 « corbeille, panier à bouteilles » (Id., ibid.). Comp. de l'élém. de compos. porte-* et du plur. de bouteille*. Bbg. Bierbach 1982, pp. 313-314.