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POLYPEPTIDE, subst. masc.
CHIM. Substance protidique formée par la combinaison de deux ou plusieurs acides aminés, unis par des groupes peptides formés par réaction entre un groupe amine et un groupe acide, avec élimination d'une molécule d'eau (d'apr. Delorme 1962). Polypeptides naturels, synthétiques. Sur la terre en voie de refroidissement, la vie naquit (...) par une succession de combinaisons fortuites. Les éléments primitifs (oxygène, hydrogène, azote, carbone) se groupèrent en hydrates de carbone, acides aminés, polypeptides (J. Rostand, Genèse vie,1943, p. 195).
Prononc. : [pɔlipεptid]. Étymol. et Hist. 1913 (Ch. Moureu, Notions fondamentales de chim. organique, Paris, Gauthier-Villars, p. 319). Empr. à l'all. Polypeptid « id. », mot créé en 1903 par le chimiste all. E. Fischer (Synthese von Derivaten der Polypeptide, reproduit ds E. Fischer, Untersuchungen über Aminosäuren, Polypeptide und Proteïne, Berlin, J. Springer, 1906, p. 302), d'apr. Dipeptid, Tripeptid et Tetrapeptid (v. peptide), formant poly- (fr. poly-*).
DÉR.
Polypeptidique, adj.Qui tient du polypeptide. Une substance (...) de nature vraisemblablement protéique ou polypeptidique (P. Morand, Confins vie,1955, p. 146).− [pɔlipεptidik]. − 1reattest. 1941 [éd.] (P. Rey, Les Hormones, p. 17); de polypeptide, suff. -ique*.