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PASSE-PIERRE, subst. fém.
BOT. Synon. de christe-marine, perce-pierre.Cornichons confits (...) mettez-les dans des pots de grès: avec du poivre long, de la passe-pierre, de l'estragon (Viard, Cuisin. roy., 1831, p.384).
Prononc. et Orth.: [pɑspjε:ʀ], [pa-]. Att. ds Ac. 1694, 1718 s.v. perce-pierre; dep. 1740 en vedette, plur. des passe-pierres. Étymol. et Hist. Av. 1615 (Is. Habert, Jardin ds Hug.); 1664 (Tarif. gén. des droits des sorties et entrées du royaume, 86 ds Quem. DDL t.3). Comp.de l'élém. passe-* et de pierre*.