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PANIS, subst. masc.
BOT. Plante herbacée annuelle ou vivace de la famille des Graminées, dont les graines sont disposées en panicule et qui est cultivée comme céréale ou plante fourragère. [La nature] a diversifié leurs espèces par rapport aux éléments, en mettant le froment en Europe, le riz aquatique en Asie, le panis sec en Afrique, le maïs en Amérique (Bern. de St-P.,Harm. nat., 1814, p.59).
Prononc. et Orth.: [pani]. Vieilli [-nis] ds Fér. 1768; panis ou panic v. panicum ds Land. 1834; panis ou paniz ds Gattel 1841; panic ou panicum ds Besch. 1845: ,,C'est à tort que quelques dictionnaires donnent pour variantes paniz et panis; ces formes (...) ont été maladroitement introduites de l'espagnol paniz``. Étymol. et Hist. Fin du xies. paniz (Raschi, Gl., éd. A. Darmesteter et D. S. Blondheim, t.1, 773a); ca 1245 panice (Antéchrist, éd. E. Walberg, I, 674); 1373 panis (doc. ap. B. et H. Prost, Inventaires mobiliers ... des ducs de Bourgogne, t.1, p.317). Du lat. panicium (iers.), de même sens que le fr., var. de panicum «id.». Le fr. a également empr. ce dernier sous la forme panic (xves., Grant herbier, p.101 ds Gdf.). V. FEW t.7, p.542a, 543a. Fréq. abs. littér.: 10.