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PAILLASSE1, subst. fém.
A. −
1. Grand sac de toile bourré de paille, de feuilles sèches etc., servant de matelas et même parfois de lit rudimentaire. Enveloppe d'une paillasse; toile à paillasse; coucher sur une paillasse; remplir, vider une paillasse. L'enfant cessa de lui apporter sa soupe et de faire son lit, dont la paillasse n'était pas retournée une fois par mois (Zola, Terre, 1887, p.433).Une sorte de grabat avec une paillasse (Bosco, Mas Théot., 1945, p.174):
1. ... il y avait un lit; si l'on peut appeler lit une paillasse trouée jusqu'à montrer la paille et une couverture trouée jusqu'à laisser voir la paillasse. Point de draps. Cela était posé à terre sur le carreau. Hugo, Misér., t.1, 1862, p.497.
♦ [Suivi d'un compl. désignant la matière du bourrage] Paillasse de balle d'avoine, de maïs, de varech. On se groupait en tas sur une paillasse de zoostère (Van der Meersch, Invas. 14, 1935, p.336).
− Loc. verb., arg. milit., vx. Être de paillasse. Être de garde. (Dict. xixes.; Lar. Lang. fr.).
2. P.anal., pop. Ventre. Vous savez (...) celui que vous lui avez tambouriné [ausculté] la paillasse ce matin (...) Il dit qu'il étouffe (Goncourt, Soeur Philom.,1861, p.201).Le fermier empoigna sa fourche. −«Filez, nom de Dieu! ou je vous crève la paillasse!» (Flaub., Bouvard, t.2, 1880, p.88).
♦ Crever la paillasse à qqn. Tuer quelqu'un. J'y ai crevé la paillasse, À Montparnasse (A. Bruant, Dans la rue, 1909, p.6 ds Cellard-Rey 1980).
♦ Se crever la paillasse. Se donner beaucoup de mal. Et alors (...) tu tiens tant que ça à rester dans la crasse et à te crever la paillasse pour des gens qui s'emplissent les poches? (B. Clavel,La Maison des autres,1962,p.142, ds Cellard-Rey 1980).
3. Pop. Paillasse (à soldats, de corps de garde). Prostituée de bas étage. Synon. pouffiasse.Va donc! C'est las de rouler la province, ça n'avait pas douze ans que ça servait de paillasse à soldats (Zola, Assommoir, 1877, p.395).Il t'a plaquée, ton Boche, ou bien il est mort? Réponds, réponds, voir, paillasse! (Vand der Meersch, op. it., p.267).Elle ne la connaissait même pas, cette fille... Cette paillasse... Ah quelqu'un de pas intéressant (Aragon, Beaux quart., 1936, p.185).
B. − TECHNOLOGIE
1. Dalle horizontale, à hauteur d'appui, servant de support ou de plan de travail dans un laboratoire, un atelier, une cuisine. Sorbonnes [réchauds utilisés par les menuisiers et les ébénistes pour chauffer la colle] d'angle (2 faces), hauteur: 2 m 35, reposant sur paillasse et soubassement non compris, avec un châssis à coulisse (Catal. instrum. lab. [Prolabo], 1932, p.18).Pour les surfaces de travail de la cuisine [d'une école d'éducation ménagère], il faut bannir le bois blanc, d'entretien difficile (...). Les paillasses seront, de préférence aux carreaux de faïence trop fragiles, en grès cérame (Mathiot, Éduc. mén., 1957, p.70):
2. La cuisine moderne au gaz comprend essentiellement une paillasse [it. ds le texte], sur laquelle sont placés les appareils, et une hotte, destinée à l'évacuation des produits de combustion. Lar. mén., 1926, p.620.
2. En partic. Partie d'un évier, à côté de la cuve, sur laquelle on met à égoutter la vaisselle. Un évier de 15 à 20 cm de profondeur, à un ou deux bacs, en grès cérame ou en acier inoxydable, ou en matière plastique. De chaque côté de l'évier, une paillasse (Mathiot, Éduc. mén., 1957, p.74).
Prononc. et Orth.: [pajas]. Martinet-Walter 1973 [pa-], [pɑ-] (14/3). Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. A. 1. Ca 1250 pailace «sac rempli de paille, servant de lit ou garnissant le fond d'un lit» (La Règle du Temple, éd. H. de Curzon, p.175, 293); 2. 1680 fig. paillasse de corps de garde (Rich.). B. xviiies. «massif de briques d'une cheminée sur lequel on pose les mets pour les maintenir au chaud» (d'apr. Havard t.4, p.10 b); 1812 «id. pour établir les fourneaux des distilleries» (Mozin-Biber t.2). Dér. de paille*; suff. -asse*. B peut-être parce que de tels appuis étaient primitivement faits de paille ou de murs de torchis, cf. a. fr. pailluel, s.v. paillot*.
STAT. −Paillasse1 et 2. Fréq. abs. littér.: 362. Fréq. rel. littér.: xixes.: a) 249, b) 714; xxes.: a) 607, b) 578.