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NITRITE, subst. masc.
Ester ou sel de l'acide nitreux (HNO2). Des groupes biologiques bactériens définis dégradent cette matière organique en ammoniaque, nitrites puis nitrates (Plantefol, Bot. et biol. végét.,t. 1, 1931, p. 964).Les nitrites n'existent ordinairement dans les eaux qu'à l'état de traces (Boullanger, Malt., brass.,1934, p. 27).
− MÉD. Nitrite d'amyle, p. ell., nitrite. Sel utilisé comme calmant, pour son action vaso-dilatatrice, notamment dans le traitement de l'angine de poitrine. Amélie et Ernest, qui servaient Isa, restent auprès de moi; ils savent faire les piqûres; tout est là sous ma main; ampoules de morphine, de nitrite (Mauriac, Nœud vip.,1932, p. 262).L'inconvénient de ce produit, comme d'ailleurs du nitrite d'amyle, réside dans sa courte durée d'action n'excédant pas 15 à 20 minutes (R. Schwartz, Nouv. remèdes mal. act.,1965, p. 82).
Prononc. : [nitʀit]. Étymol. et Hist. 1787 (Guyton de Morveau, Méthode d'une nomenclature chim. ..., p. 49). Dér. de nitre*; suff. -ite*. Bbg. Quem. DDL t. 9.