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MOUÉE, subst. fém.
VÉN. Soupe épaisse des chiens courants dans laquelle on mêle les issues et le sang de la bête forcée. La mouée tirée du lièvre est constituée par ses intérieurs, son sang et du pain (Duchartre1973).
Prononc. et Orth.: [mwe]. Att. ds Ac. dep. 1762. Étymol. et Hist. 1655 (Salnove, Vénerie royale). Mot d'orig. obsc. Peut-être dér. de moue* (FEW t.16, p.545a), ou ext. de sens de l'a. fr. muiee «ce que contient un muid» (xiiies. ds T.-L.), dér. de mui (muid*), v. FEW t.6, 3, p.12b.