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MOUTIER, MOUSTIER, subst. masc.
Synon. vx de monastère.Dans ce moment, j'enviais le repos d'un ermite dans son moustier (Quinet, Ahasvérus,1833, 3ejournée, 11, p. 227).Sur ce rivage fortuné le vieillard Maël construisit une église et un moustier de bois (A. France, Île ping.,1908, p. 76).Parmi les législateurs qui votèrent l'exil des citoyens cloîtrés, bien peu connaissaient l'ascétique et quels chemins mènent un homme à frapper à la porte d'un moutier pour y attendre la mort et la résurrection (Barrès, Cahiers,t. 9, 1911, p. 56).
− Proverbe. Il faut laisser le moutier où il est. ,,Il ne faut rien changer aux usages reçus`` (Ac. 1798-1878).
Rem. Le terme moustier subsiste de nos jours dans divers noms de lieux et, p. méton., désigne des poteries fabriquées à Moustiers-Sainte-Marie, en Provence. L'odeur du petit logis étranger, meublé d'un divan, d'une table de bateau en demi-lune, éclairé de toile rose et de moustiers blancs (Colette, Naiss. jour, 1928, p. 28). Quel vase pour les fleurs? Le moustier? (Giraudoux, Lucrèce, 1944, III, 2, p. 146).
Prononc. et Orth. : [mutje], [mustje]. Ac. 1694, 1718 : moustier; dep. 1740 : moutier. Littré : moûtier; Rob., Lar. Lang. fr. : moutier; Lexis 1975 : moutier ou moustier. Hugo, Légende, t. 6, 1883, p. 107 : moûtier. Fréquemment moustier (supra). Étymol. et Hist. 1. Fin xes. monstier « monastère » (St Léger, éd. J. Linskill, 66); répertorié comme ,,vieux mot`` par la lexicogr. dès Fur. 1690; 2. ca 1050 muster « église » (Alexis, éd. Chr. Storey, 176), qualifié de ,,vieus mot`` dès Monet 1636 : Monstier, montier; Rich. 1680 précise « Montier, vieux mot qui ne se dit plus que dans quelques Provinces comme sur les confins de la Champagne et en Lorraine ... Il signifie Eglise paroissiale », v. aussi FEW t. 6, 3, p. 72b pour l'extension de ce sens dans les dial. mod. (wallon, lorrain, franc-comtois et en Suisse romande). D'un lat. pop. monisterium, att. dans des inscriptions du viies. (TLL s.v., 1402, 65), altération de monastērium (du gr. μ ο ν α σ τ η ́ ρ ι ο ν) v. monastère. Fréq. abs. littér. Moutier : 22. Moustier : 19. Bbg. Richard (W.) 1959, pp. 80-81; p. 82. − Thomas (A.) Nouv. Essais 1904, pp. 139-140.