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MANIOC, subst. masc.
BOT. Plante arbustive, appartenant à la famille des Euphorbiacées, poussant dans les régions tropicales humides et dont les longs tubercules, riches en amidon, sont la base de l'alimentation locale. Manioc amer, sucré. Elles [les fourmis] ravagent en une nuit un champ de coton, de manioc ou de cannes à sucre (Michelet,Insecte,1857, p. 245).V. euphorbiacées ex. de Page:
. [Chez les Amérindiens d'Amazonie] la récolte la plus importante est celle du manioc, avec les racines duquel on prépare la cassave. (...) Les tubercules du manioc, qui mettent plusieurs saisons à se développer, ont un poids qui varie d'une demi-livre à huit livres. Page,Dern. peuples primit.,1941, p. 167.
− P. méton. Tubercule du manioc; fécule obtenue à partir du tubercule. Synon. cassave.Piler le manioc; farine de manioc. Le manioc, qui sert à la préparation du tapioca, substance alimentaire très estimée, est produit par une plante vénéneuse (Wurtz,Dict. chim.,t. 1, 1ervol., 1869, p. 199).Arrivée de manioc pour nos porteurs. Vingt-quatre petits paniers, portés par vingt-quatre petites filles. Sur chaque pain de manioc, une poignée de chenilles frites (Gide,Voy. Congo,1927, p. 766).Dans tout le bassin de l'Orénoque, on râpe le manioc (Lowie,Anthropol. cult.,trad. par E. Métraux, 1936, p. 166).
Prononc. et Orth.: [manjɔk]. Ac. 1762 manioque; dep. 1798 manioc. Littré, Lar. 19e, Nouv. Lar. ill.: manioc, magnoc, manioque et manihot; Lar. 20e, Lar. encyclop.: magnoc et manihot; Rob., Lar. Lang. fr.: manioc. Étymol. et Hist. [1555 maniel, bot., cité comme mot étranger (Barré, Copies de quelques lettres sur la navigation du chevalier de Villegagnon, p. 109 ds Arv., p. 329)]; 1556 manioc (Le Testu, Atlas, ibid.). Empr. au tupi manioch, de même sens; aussi mani(h)ot, qui semble être purement oral (d'où le fr. manihot, puis maniot dans la seconde moitié du xvie. s.; v. König, p. 142) et mandihoca, mandioqua (d'où au xviies., les formes mandoc, mandioca, mandioque et mandihoca en fr. et mandioca en esp. et port.; v. Arv., pp. 329-330 et Fried., pp. 380a-381b). Fréq. abs. littér.: 59. Bbg. Arv. 1963, pp. 329-331. _ Boulan 1934, p. 205.