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INULINE, subst. fém.
Substance ressemblant à l'amidon, utilisée pour l'étude de la fonction glomérulaire du rein, découverte à l'origine dans les racines de l'aunée et qui se trouve surtout dans les racines de chicorée et dans les tubercules de dahlia. L'inuline, séchée à une douce température, forme une poudre insipide, blanche et ténue semblable à l'amidon (Wurtz, Dict. chim., t. 2, 1ervol., 1873, p. 114).
Prononc. et Orth. : [inylin]. Att. ds Ac. dep. 1878. Étymol. et Hist. 1809 (trad. Syst. de chim. de Thomson, t. VIII, p. 151). Dér. de inule*; suff. -ine*.