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HOU(L)QUE,(HOUQUE, HOULQUE) subst. fém.
Plante graminée des régions tempérées, généralement caractérisée par des feuilles velues, une panicule blanchâtre, et dont certaines espèces sont utilisées pour leurs propriétés comestibles ou fourragères. Hou(l)que odorante, hou(l)que saccharine, hou(l)que sorgho. Les houques molles (...) graminées de nos contrées (Bern. de St-P., Harm. nat.,1814, p. 59).La Houque laineuse (H. lanatus) fournit un fourrage qui n'a pas grande valeur (Plantefol, Bot. et biol. végét., t. 2, 1931, p. 294).
Prononc. et Orth. : [uk], [ulk] init. asp. [l] par influence de la graphie sur la prononciation. Étymol. et Hist. 1778 bot. houque (Lamarck, Flore françoise ds Congrès intern. de ling. et philol. rom., 13, 1971, t. 1, p. 713); 1789 houlque ou houque (Encyclop. méthod. Agric. t. 4, p. 697). Empr. au lat. impér.holcus « espèce de graminée indéterminée » (André Bot.), d'orig. incertaine. Bbg. Haudricourt (A.). J.B. Monet de Lamarck, botaniste et lexicogr. In : Congrès Internat. de Ling. et Philol. rom. 13.1971. Québec. Québec, 1976, t. 1, p. 713.