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GRAINETIER, -IÈRE, GRÈNETIER2, -IÈRE, subst.
Celui, celle qui vend des grains destinés à la consommation ainsi que, parfois, des graines de semences et du fourrage. Lambel, grenetier, rue Meslée (Procès conspir. 1erConsul,t. 1, 1801, p. 37).Son père (...) était grainetier. Il lui avait fallu du courage pour se mettre dans le commerce (Bourget, Actes suivent,1926, p. 139) :
(Elle écrit). Heliotropium, Browalle Czerwiakowskii. cécile : Ciel! dans quelle langue rédiges-tu ta correspondance? germaine : Dans la langue des grainetiers (...). Je réponds à Adalbert qui me demande de lui choisir des fleurs... A. France, Pt bonh.,1898, I.
− En appos. Marchand grènetier. Marchande grènetière (Ac. 1835, 1878). Marchand grainetier (Pourrat, Gaspard,1925, p. 197).
Prononc. et Orth. : [gʀ εntje]. Ds Ac. dep. 1694; ds Ac. 1694-1762 : grenetier; ds Ac. 1798-1878 : grènetier avec un renvoi de grai- à grè-; ds Ac. 1932 : grainetier. Au xxes. grai- l'emporte sur grè- (Ac. 1932, Rob., Lar. encyclop., Lar. Lang. fr.; seul Lar. 20erenvoie encore de grai- à grè-). Au xixes. grè est plus usité (Ac. 1798-1878; Littré, DG, Nouv. Lar. ill. qui s.v. grai- renvoient à grè-). Mais ds Besch. 1845 et Lar. 19eon préconise déjà grai- qui n'est pas considéré seulement comme une vedette de renvoi. Le 1errenvoie de grenetier à grainetier, le 2eenregistre grai- en indiquant : « on écrit aussi grènetier ». Nouv. Lar. ill. -Lar. encyclop. distinguent grènetier (marchand de grains) et grenetier (officier au grenier à sel) alors que le reste des dict. du xixes. écrivent grè- dans les 2 cas (Littré, DG, Guérin 1892). La forme gre- est la graph. vieillie de grè-, attestée (pour les 2 sens) ds Ac. jusqu'en 1762. On la relève avec le sens de « marchand de grains » ds la docum. (supra Procès conspir. 1erConsul, t. 1, 1801, p. 37). V. égrener. Étymol. et Hist. 1. xiiies. gerneter « officier du grenier » (Tr. d'économ. rur., C. 17, Lacour ds Gdf; 2. 1484 saintonge grenotier « celui qui fait le commerce des grains » (Arch. La T. ds G. Musset, Gloss. des patois et parlers de l'Aunis et de la Saintonge); 1660 grenetier « id. » (Oudin Fr.-Esp.); 1771 grainetier (Trév., s.v. grenetier). 1 dér. de grenier* par élargissement du suff. -ier* (cf. lat. médiév. granatarius « préposé du grenier » 1152 ds Nierm.; genevois grenatier 1529 d'apr. FEW t. 4, p. 229a, a. prov. granatier 1472 ds Pansier t. 3); 2 dér. de grain* I sous l'influence de 1; suff. -ier*. Fréq. abs. littér. : 10. Bbg. Thomas (A.). Nouv. Essais 1904, p. 234.