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FRIGORIE, subst. fém.
En partic. dans l'industr. du froid.Unité de mesure du froid, correspondant à la quantité de chaleur qu'il faut enlever à un kilogramme d'eau à quinze degrés Celsius pour la faire baisser d'un degré (symb. fg). Cf. grande calorie*, kilocalorie.Afin de faire des économies de frigories, l'huile déparaffinée sert au refroidissement de l'huile à travailler (Chartrou, Pétroles natur. et artif.,1931, p. 93).Envoyer dans les entreponts des calories et non plus des frigories pour entretenir la température nécessaire (Le Masson, Mar.,1951, p. 72).
Prononc. : [fʀigɔ ʀi]. Étymol. et Hist. 1890 (Ser, Phys. industr., p. 2). Formé sur le lat. class. frigus, frigoris « froid, froidure » d'apr. calorie*.