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ENCASTELER (S'), verbe pronom.
MÉD. VÉTÉR. [Le suj. désigne un cheval] Souffrir d'un rétrécissement accidentel du sabot par le fait du resserrement des quartiers, des talons, ou de l'atrophie de la fourchette. Ce cheval commence à s'encasteler (Ac.1798-1878).
− Emploi au part. passé. [Appliqué au cheval ou à son (ses) sabot(s)] Les chevaux de 6 à 9 ans dont les pieds serrés ou encastelés prédisposent à l'évolution de formes phalangiennes (Garcin, Guide vétér.,1944, p. 174).
Prononc. et Orth. : [ɑ ̃kastəle], encastèle [ɑ ̃kastεl]. Ds Ac. 1694-1932. Conjug. Devant syll. muette, change [ə] muet du rad. en [ε] ouvert, écrit è accent grave. Étymol. et Hist. 1606 encasteler (Nicot); 1609 barbe encastelé (M. Régnier, Satyre VIII, 27). Empr. à l'ital.incastellare, attesté comme terme d'art vétér. dép. av. 1552 (au part. passé Giovo ds Batt.), proprement « entourer de fortifications » (dep. 1363, M. Villani, ibid.), dér. de castello « château fort » (château*). Bbg. Hope 1971, p. 284. − Wind 1928, p. 164.