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COURSON, ONNE, subst. et adj.
ARBORIC. Branche d'arbre fruitier, de vigne, taillée court à trois ou quatre yeux afin d'y concentrer la sève. Un courson taillé à deux yeux (Levadoux, Vigne,1961, p. 56):
La taille longue, la taille Guyot, est heureusement employée en général : ou simple, avec un courson à deux yeux francs, d'où sortiront le bois de remplacement et la branche à fruits; ou double, établie sur deux coursons et deux branches à fruits. Pesquidoux, Le Livre de raison,1925, p. 91.
− Branches coursonnes, ou p. ell. coursonnes. Branches destinées à porter la branche à fruits de l'année. Les coursonnes ou branches fruitières (Boulay, Arboric. et prod. fruit.,1961, p. 48).
Prononc. et Orth. : [kuʀsɔ ̃], fém. [-sɔn]. Ac. 1762-1878 : courson; Ac. 1932 : courçon. L'ensemble des dict. gén. admet les 2 graph. Cf. Besch. 1845, Lar. 19e-Lar. Lang. fr., Littré, Guérin 1892, Rob. Var. coursion ds Ac. Compl. 1842 et Lar. 19e. Étymol. et Hist. 1. 1537 courson « branche de vigne taillée court » (Ch. Estienne, Vinetum, Paris, p. 11 ds Roll. Flore t. 3, p. 225); 1863 subst. fém. coursonne (Littré); 2. 1690 courson « branche d'arbre taillée court » (La Quintinie, Instructions pour les jardins fruitiers ds Trév. 1704); 1862 branche coursonne (Carrière, Encyclop. hortic., p. 133). Dér. avec suff. -on*, par attraction de court*, du verbe a. fr. acorcier « raccourcir » (1130-50, Le Couronnement de Louis, éd. E. Langlois, vers 1159), dér. de cort, court*, préf. a-*, dés. -er. Fréq. abs. littér. : 5.