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CAUCHOIS, OISE, adj.
A.− Qui habite le pays de Caux ou qui en est originaire. Agriculteurs cauchois.
− Emploi subst. Un(e) Cauchois(e). Une robuste Cauchoise.
B.− Qui se rapporte, qui est propre au pays de Caux ou à ses habitants. Né gascon, mais devenu normand, il doublait sa faconde méridionale de cautèle cauchoise (FlaubertMadame Bovary,t. 1, 1857, p. 118).Les cloches, (...) percent la nuée de notre triste ciel cauchois (Blanche, Mes modèles,1928, p. 195).
− Spécialement
1. COST. Vêtue à la mode cauchoise (Adam, L'Enfant d'Austerlitz,1902, p. 477).Le vent agitait les longues dentelles de sa coiffure cauchoise (Flaubert, Madame Bovary,t. 1, 1857, p. 33).
2. Emploi subst., LING. Le Cauchois. Parler du pays de Caux.
Prononc. et Orth. : [koʃwa], fém. [-wa:z]. Ds Ac. 1762-1878. Étymol. et Hist. 1598 Cauxois surnom (Histoire naturelle et moralle des Indes [...] composée en castillan par Ioseph Acosta et traduite en françois par Robert Regnault Cauxois, Paris cité ds Arv., Bibliographie no444); 1631 cauchois (Du Moulin, Hist. de Norm. ds Trév. 1732). Dér. de Caux (pays de) attesté en 1284 (ds E. Lambert, Topon. du département de l'Oise, Amiens, 1963, p. 276) issu du lat. Calètes; suff. -ois*. Fréq. abs. littér. : 17.