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BOUCHOIR, subst. masc.
TECHNOL. Plaque métallique à poignée, servant à boucher* l'ouverture ou bouche* d'un four (de boulanger par exemple) (cf. L. Ser, Traité de phys. industr., t. 2, 1890, p. 545).
Rem. Synon., berrichon notamment, bouche-four (cf. Guérin 1892, s.v. bouche-four et L. Vincent, George Sand et le Berry, 1919, p. 356).
Prononc. : [buʃwa:ʀ]. Étymol. et Hist. 1553 bouchouer « plaque de fer servant à fermer la bouche d'un four » (Delboulle, Matériaux inédits déposés à la bibl. de la Sorbonne ds DG). Dér. de boucher1*; suff. -oir*.