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BONDONNER, verbe trans.
[En parlant d'un tonneau] Boucher avec un bondon. Bondonner un tonneau; le moment où il faut bondonner dépend de la teneur en extrait de la bière (E. Boullanger, Malterie, brasserie,1934, p. 485).
− P. méton. Bondonner du vin; on ne bondonne le vin nouveau que lorsqu'il a cessé de fermenter (Ac.1835-1932).
Prononc. : [bɔ ̃dɔne]. Étymol. et Hist. 1571 (Belle-For., Secr. de l'agric., p. 94 dans Gdf. Compl. : le vaisseau soit sec, bien clos, et bondonné). Dér. de bondon*; dés. -er.