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ACINE, ACINUS, subst. masc.
ANAT. Ensemble de cellules sécrétrices, disposées en grappes, à l'extrémité du canal excréteur d'une glande :
1. Les glandes buccales primitives (...), se différenciant en tubes excréteurs et en acini sécréteurs diversement enchevêtrés, ont fini par constituer les grosses glandes salivaires. E. Perrier, Traité de zoologie,t. 7, 1893, p. 3449.
2. Les hormones physiogènes gouvernent le fonctionnement du réactif. Parmi elles : la sécrétine détermine l'excrétion des acini pancréatiques; la prolactine fait sécréter la glande mammaire; la folliculine stimule la contraction du muscle utérin. Hist. générale des sciences,t. 3, vol. 2, 1964, p. 649.
3. Acinus (acin- : grain de raisin). Petite cavité glandulaire en cul de sac et arrondie se déversant dans un canal excréteur; les glandes présentant cette structure sont qualifiées d'acineuses. Husson1964, p. 12.
BOT. ,,Nom générique des baies succulentes, telles que raisins, groseilles, cerises, etc.`` (Ac. 1798 Suppl. 1835). ,,Fruit mou qui n'a qu'une seule loge, et qui est semblable à un grain de raisin.`` (Ac. Compl. 1842).
Prononc. ET ORTH. − 1. Forme phon. : [asinys], [asin]. − Rem. Le plur. de la forme en -us est acini (à côté de acine/acines). 2. Dér. et composés : acinaire, acineux, acinien, aciniforme, acinodendre.
Étymol. ET HIST. − 1. 1814 bot. « petite baie » (Nysten : Acine [...] Les botanistes donnent ce nom à toutes petites baies succulentes, un peu transparentes, uniloculaires, à graines dures ou osseuses : tels sont les raisins, les groseilles, etc.); 2. 1865 anat. (Littré-Robin : En anatomie, acini, dans les glandes dites conglomérées ou en grappe). Empr. au lat. acinus « petite baie, grain de raisin » (Caton, Agr., 112, 2 ds TLL : siqua acina corrupta erunt, depurgato), passé en lat. sc. dep. le botaniste all. Gaertner [✝ 1791] (d'apr. Gde Encyclop.). L'accept. anat. serait due à l'anatomiste ital. Malpighi [✝ 1694] (ibid.).
BBG. − Bél. 1967. − Husson 1964. − Littré-Robin 1865. − Nysten 1814-20. − Séguy 1967.