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ACIDIFIER, verbe trans.
CHIM. Rendre acide (notamment dans le domaine de l'industr. alimentaire) :
[Pour rechercher la chaux d'une eau] (...) on acidifie (...) par l'acide acétique... Boullanger, Malterie, brasserie,1934, p. 594.
Prononc. : [asidifje].
Étymol. ET HIST. − 1786 chim. « rendre acide, transformer en acide » (Encyclop. méth., Chimie et métallurgie, t. 1, p. 417 : Nous disons enfin qu'un corps est acidifié quand nous le voyons fixer une portion d'air vital, et acquérir en conséquence des propriétés nouvelles, analogues à celles que présentent les acides). Dér. de acide*, subst.; suff. ifier*.
STAT. − Fréq. abs. litt. : 2.
BBG. − Bél. 1957. − Bénac 1956. − Chesn. 1857. − Fromh.-King 1968. − Littré-Robin 1865. − Mont. 1967. − Nysten 1814-20.