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BIGARADE n. f.
XVIIe siècle. Emprunté du provençal moderne bigarrado, dérivé de bigarra, « bigarré ». Fruit du bigaradier, orange amère à peau rugueuse, utilisée surtout pour la fabrication du curaçao. Des confitures de bigarade. Sauce à la bigarade. Canard sauvage à la bigarade.