ACIDE adj. et n. m.
XVI^e siècle, comme adjectif ; XVII^e siècle, comme substantif. Emprunté du latin acidus, dérivé de acere, « être aigre ».
☆1. Adj. Qui a une saveur aigre, piquante. Un fruit acide. Ces pommes sont bien acides. Un vin légèrement acide. Par anal. Un vert acide. Fig. Aigre, incisif et désagréable. Une plaisanterie acide. Une remarque, une critique acide.
☆2. N. m. CHIM. Composé apte à céder un proton à un autre composé appelé base. Acide fort, qui s'ionise totalement en solution aqueuse. L'acide sulfurique et l'acide chlorhydrique sont des acides forts. Acide faible, qui s'ionise partiellement en solution aqueuse. L'acide acétique est un acide faible. Les acides font virer au rouge la teinture de tournesol. En apposition. Sel acide. Fonction acide.