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ZESTE. n. m.
Cloison membraneuse qui divise en quatre l'intérieur d'une noix. Le zeste d'une noix. Il se dit aussi d'une Partie mince et colorée qu'on coupe sur le dessus de l'écorce d'une orange d'un citron, d'un cédrat, etc. Couper un zeste. Des zestes de citron. Des zestes confits.