TRUMEAU. n. m.
T. d'Architecture. Panneau de menuiserie qui occupe tout l'espace entre deux fenêtres, dans l'intérieur d'un appartement. Il se dit aussi d'un Panneau de glace qui occupe l'espace entre deux fenêtres, ou qui est placé au-dessus d'une cheminée. Il se dit aussi du Panneau de bois sculpté, de la peinture qui en décore la partie supérieure et qui est encadrée avec la glace. En termes de Boucherie, il désigne le Jarret de bœuf, la partie qui se trouve au-dessus de la jointure du genou, lorsqu'elle est coupée pour être mangée.