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SABLER. v. tr.
Couvrir de sable. Sabler les allées d'un jardin. Sabler un manège. Il signifie, figurément et familièrement, Boire tout d'un trait, fort vite. Sabler un verre de vin. Sabler le champagne. Le participe passé

SABLÉ s'emploie adjectivement. Galette sablée, Gâteau sec dont la pâte est friable et se réduit en poudre. Substantivement, Un sablé.