JARRET. n. m.
La partie du corps humain qui est derrière le genou et qui lui est opposée. Il a le jarret souple. Plier le jarret. Raidir, tendre le jarret. Fam., Avoir du jarret, se dit d'un Bon marcheur, d'un danseur infatigable. Fig. et fam., Être ferme sur ses jarrets, Faire bonne contenance.

JARRET se dit aussi de l'Endroit où se plie la jambe de derrière des animaux à quatre pieds. Les jarrets d'un cheval. En termes d'Architecture, il se dit d'une Sorte de saillie ou de bosse qui vient rompre accidentellement l'harmonie d'une ligne.