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CHICORÉE. n. f.
Plante potagère qui se met ordinairement en salade ou s'accommode de diverses sortes. Chicorée blanche. Chicorée sauvage. Une salade de chicorée. Un plat de chicorée au jus. Sirop de chicorée. Eau de chicorée. Café de chicorée, ou simplement Chicorée, Poudre de chicorée grillée qu'on mêle souvent au café.