OIGNON. s.m. ou BULBE. s.f.
(On ne prononce point l'I, mais il sert à mouiller le G) Termes de Botanique. Nom générique que l'on donne à cette partie de la racine de quelques plantes, qui est d'une forme à peu près sphérique, & dont la base produit les racines fibreuses. On en distingue de plusieurs sortes. Il y en a qui sont composés de plusieurs couches, d'autres de plusieurs écailles; on en trouve qui sont doubles, quelques-uns sont ramassés en grand nombre sous une enveloppe commune. On donne plus particulièrement le nom d'Oignon à une plante potagère, qui a une racine bulbeuse d'une figure ronde, un peu aplatie, de saveur & d'odeur forte, composée de plusieurs tuniques ou pellicules, qui s'enveloppent les unes les autres; & cette racine est ce que dans l'usage ordinaire on appelle Oignon. Tête d'oignon. Botte d'oignons. Oignon blanc. Oignon rouge. Soupe à l'oignon. On appelle Chapelet d'oignons, Une grande quantité d'oignons attachés à l'entour d'un bâton. On dit familièrement d'Un homme qui est fort couvert de vêtemens, qu'Il est vêtu comme un oignon.

EN RANG D'OIGNON. Phrase dont on se sert en parlant de plusieurs personnes qui sont assises & rangées d'une manière égale. Ils étoient tous en rang d'oignon. Il est du discours familier. On dit, Se mettre en rang d'oignon, pour dire, Se placer parmi les autres; & cela se dit dans le discours familier, ou d'un homme de bas lieu, qui prend place parmi des personnes de grande qualité, de grande considération; ou d'un enfant qui s'assied parmi des gens bien plus âgés que lui. Il est entré & il s'est mis en rang d'oignon. On appelle aussi Oignon, Une certaine dureté douloureuse qui vient aux pieds. On appelle encore Oignon, Une sorte de voussure de la solle du cheval, qui surmonte plus dans un endroit que dans un autre, soit après une fourbure, soit à raison de la foiblesse ou desséchement de la solle, du resserrement des quartiers, ou de l'ignorance du Maréchal.