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* Dans l'article "ÉMULSIFIER,, verbe trans."
ÉMULSIFIER, verbe trans.
Synon. rare de émulsionner*.
Rem. 1. Attesté ds Lar. 20e, Lar. encyclop., Lar. Lang. fr. 2. On rencontre ds la docum. le part. passé, adj. émulsifié, ée. Huile émulsifiée (cf. Catal. instrum. lab. [Prolabo], 1932, p. 288).
Prononc. : [emylsifje], (j')émulsifie [emylsifi]. Étymol. et Hist. 1932 (Lar. 20e). Dér. du rad. de émulsion*; suff. -ifier*.
DÉR.
Émulsification, subst. fém.Action d'émulsifier. Méthode d'émulsification (cf. J. phys. et Radium, Chim. phys., 1934, p. 108).« L'émulsification » des deux phases préparées se fait dans un émulseur ou baratte (Brunerie, Industr. alim.,1949, p. 53).− [emylsifikasjɔ ̃]. − 1reattest. 1932 (Lar. 20e; du rad. de émulsifier, suff. -ication (-ique* + -tion*).