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Étymol. et Hist. 1. 1721 subst. et adj. « (celui) qui appartient, (ce) qui est relatif à la Congrégation de Saint-Sulpice » (Trév.); 2. 1897 péj., adj. (Bloy, Femme pauvre, éd. 1932, p. 75). Dér. à l'aide du suff. -ien* de [Saint-]Sulpice, n. du séminaire fondé au mil. du xvii^es. au faubourg Saint-Germain de Paris par M. Olier, curé de Saint-Sulpice.