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SOUTIRAGE, subst. masc.
Étymol. et Hist. a) 1721 « action de soutirer du vin » (Nouv. maison rustique t. 2, p. 418); b) 1874 « vin qui a été soutiré » (Journ. offic., 7 sept., p. 6417, 1recol. ds Littré Suppl. 1877). Dér. de soutirer*; suff. -age*.