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Étymol. et Hist.1572 (Comm. de Matthiolus sur Diosc., trad. Du Pinet, 584b ds Rom. Forsch. t. 32, p. 163). Empr. au b. lat. méd.sinapismus « id. », du gr. σ ι ν α π ι σ μ ο ́ ς « application de sinapismes », dér. de σ ι ν α π ι ́ ζ ε ι ν « appliquer des sinapismes », v. sinapiser.