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Étymol. et Hist. A. Subst. 1. 1837 joaill. (Balzac, Gambara, p. 90); 2. a) 1902 « appareil servant à sertir les cartouches de chasse » (Le Sourire, 19 juillet, p. 15 b ds Quem. DDL t. 4); b) 1930 « appareil à sertir dans la fabrication des objets en cuir » (Closset, Trav. artist. cuir, p. 28); 3. 1950 subst. fém. « appareil servant à sertir les boîtes de conserve » (Industr. conserves, p. 7). B. Adj. 1911 pince sertisseuse (Chalon, Explosifs mod., p. 459). Dér. de sertir*; suff. -eur²*.