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SERRAN, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1554 (Rondelet, Hist. nat. des poissons, I, livre VI, ch. IX). Du lat. pop. *serranus, dér. du lat. serra « scie de mer » en raison des dents pointues ou de la nageoire dorsale munie de pointes de ce poisson.