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MINESTRONE, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1930 (Morand, New-York, p.150). Mot ital., att. comme nom d'une soupe à base de pâtes ou de riz et de divers légumes dep. 1635 (Buommatei ds Batt.), dér. augm. de minestra «soupe», déverbal de minestrare «servir à table», du lat. ministrare «id.» et «servir en général».