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GUINETTE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1552 guynette « poule de Guinée, pintade » (Rabelais, Quart Livre, éd. R. Marichal, p. 240, 69), attest. isolée, de nouv. 1780 guignette (Buffon, Histoire naturelle, Oiseaux, t. 7, p. 540); 1858 guinette (Legoar.). Dér. de Guinée (s.v. guinée2), bien que ce dindon soit originaire de l'Amérique; suff. -ette*. On dit également poule de Guinée [1555 poulle de la Guinée ds Belon, L'Histoire de la nature des Oyseaux, p. 246].