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Étymol. et Hist. 1. Ca 1220 emmielé « doux comme le miel (ici en parlant de la Vierge Marie) » (G. de Coincy, Miracles, éd. F. Kœnig, I Pr. 1, 150); 1379 « action d'enduire le pied du cheval d'un topique à base de miel » (Inv. Somm. Arch. dép. Nord, VII, 71 ds Gdf. Compl.); 2. 1808 pop. « ennuyer, déplaire » (Hautel). Dér. de miel*; préf. en-*; dés. -er; 2 par substitution euphémique de emmerder*.