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Étymol. et Hist. 1. Ca 1225-30 broion « instrument de supplice » (Beuve de Hantone, Richel. 12548, f^o151d dans Gdf.), attest. isolée; diverses acceptions techn. 2. a) 1260 « rouleau de boulanger » (Mén. de Reims, 164, Wailly, ibid.); b) 1541 spéc. impr. « instrument servant à broyer l'encre d'imprimerie » (Recueil d'Actes Notariés, t. 1, p. 327 dans IGLF Techn.); 1723 broyon « id. » (Savary des Bruslons, Dict. universel de comm., t. 1, p. 491). Dér. de broier*; suff. -on*.