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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

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LACTOSE, subst. masc.
Sucre contenu dans le lait de tous les mammifères, et dont l'hydrolyse donne du glucose et du galactose. La substance sucrée est le sucre de lait ou lactose dans la proportion d'environ 50 grammes pour 1 litre de lait (Macaigne, Précis hyg.,1911, p 234).
REM.
Lactosurie, subst. fém.,,Élimination de lactose dans les urines`` (Méd. Biol. t. 2 1971). On a essayé de dissocier diverses variétés de diabète sucré suivant la nature chimique du sucre éliminé par les urines (..., lactosurie, lévulosurie) (Le Gendreds Nouv. Traité Méd., fasc. 7, 1924, p. 427).
Prononc. et Orth. : [lakto:z]. Att. ds Ac. 1935. Étymol. et Hist. 1855 (Littré-Robin Add.) Composé des éléments lact-* et -ose*.